תחת פעולת אנזימי העיכול של מיץ קיבה, החלבון עובר הידרוליזה בתחילה, וכל תהליך העיכול והספיגה מסתיים במעי הדק. ספיגת חומצות אמינו דרך תאי רירית המעי הדק מתבצעת על ידי מערכת ההובלה הפעילה, אשר מעבירה חומצות אמינו ניטרליות, חומציות ובסיסיות בהתאמה. החלבון שמתעכל ונספג במעי מגיע לא רק מהמזון, אלא גם מנשירת תאי רירית המעי ומהפרשת מיץ עיכול. כ-70 גרם חלבון חודר למערכת העיכול מדי יום, רובו מתעכלים ונספג מחדש. חלבון לא נספג מופרש בצואה.
Apr 04, 2023
מטבוליזם וספיגת חלבון
שלח החקירה
קטגוריית מוצרים
